Россияне
в предвкушении праздника, веселой первой ночи 2018 года и разнообразия вкусных
блюд на столе. В Роспотребнадзоре решили внести свою полезную лепту в ситуацию
и дали советы, как встретить Новый год.
Санитарные
врачи советуют внимательно подойти к выбору продуктов для приготовления «фирменных»
блюд по любимым рецептам.
«Не
стоит покупать «с рук» продукты домашнего приготовления — различные консервы,
сушеные грибы, рыбу, сало домашнего копчения: есть риск серьезно отравиться и,
что еще хуже, стать жертвой тяжелого заболевания — ботулизма», — отметили в
ведомстве.
В случае покупки готовой еды в
магазине обратите внимание на время изготовления продукта и срок его
реализации. Полуфабрикаты, изделия из мяса обязательно нужно подвергать
повторной термической обработке, а пирожные с кремом, торты хранить только в
холодильнике и не забывать о том, что это скоропортящиеся продукты.
Во
время приготовления пищи в домашних условиях необходимо придерживаться
следующих рекомендаций:
—
соблюдать правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки
годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся;
—
тщательно промывать (с обработкой кипятком) зелень, овощи и фрукты;
—
салаты, изделия из рубленого мяса, студень готовить в домашних условиях в
небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. Не стоит
резать салат впрок и заправлять весь приготовленный салат сразу;
—
не смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, если
готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо
прокипятить или прожарить;
—
пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике, не забывая о том,
что это скоропортящиеся продукты;
—
не хранить скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре
более 2 часов;
—
ни в коем случае не заниматься приготовлением пищи для семьи и гостей, если
чувствуете себя нездоровым (особенно при расстройстве стула, тошноте, боли в
животе);
—
в холодильнике соблюдать принцип товарного соседства – не ставить мясо на
разморозку на вторую полку, если на нижней полке открытый салат или торт.
В новогоднюю ночь неизбежно
большинство граждан стран переест и им станет мучительно больно.
В Роспотребнадзоре советуют соблюдать
очередность блюд. Диетологами доказано, самое оптимальное съедать сначала
салат, а затем уже более сытные вторые блюда и горячее.
Пусть
на столе больше будет овощных салатов и закусок. Не нужно стремиться
попробовать абсолютно все блюда. Чем разнообразнее всё отведанное за
праздничным столом, тем больше нагрузка на пищеварительную систему.
«Не
садитесь за праздничный стол голодным. Диетологи советуют не пропускать 31
декабря завтрак, обед и ужин. Соблюдайте обычный рацион дня. Это позволит
избежать переедания в саму новогоднюю ночь», — заявили в ведомстве.
В
Роспотребнадзоре посоветовали не проводить всю ночь за столом, смотря телевизор
и поглощая пищу. «Устройте для себя и своих гостей конкурсы, потанцуйте или
погуляйте на свежем воздухе», — рекомендовали в ведомстве.
Не
нужно запивать пищу газированными напитками. Они вызовут вздутие живота.
VK
OK
Дзен
MAX