Американские ученые выяснили, злоупотребление каким продуктом способно вызвать слабоумие. С помощью экспериментов на мышах, исследователи доказали связь между умственными способностями и чрезмерным употреблением соли.
Оказалось, что излишне соленая еда привела к нарушениям в работе тау-белков, которые связаны, например, с болезнью Альцгеймера. Исследование опубликовано в научном журнале Nature.
Американские учёные кормили мышей пищей с содержанием соли, превышающим привычное в 8-16 раз. Затем проводили тесты на умственные способности, которые мыши выполняли хуже, чем их сородичи с обычным рационом.
Анализ показал, что большое количество соли в пище снижает синтез оксида азота, а дальнейшие процессы нарушают умственные способности, которые могут привести к болезни Альцгеймера или развитию слабоумия.
VK
OK
Дзен
MAX