В магазинах Петербурга примерно треть от всего объема продаваемой колбасы не выдерживает обязательных требований отраслевых стандартов. В продуктах почти нет белка, много жира, а также обнаружена растительная добавка углеводной основы каррагинан, передает «КП-Петербург».
Как сообщили представители общественной организации потребителей «Общественный контроль», три образца из десяти, приобретенных в супермаркетах города, не соответствуют требованиям государственного стандарта. В частности, в одной из колбас была занижена массовая доля белка – 10,08% вместо минимальной нормы в 12%. При этом жира в продукте было гораздо больше.
Кроме того, в колбасе содержится каррагинан, или добавка Е407. Этот ингредиент похож на желатин, но имеет растительное происхождение. Он производится из красных морских водорослей и используется в колбасах в качестве загустителя.
VK
OK
Дзен
MAX