Питательные свойства молока тараканов превосходят молоко коров и буйволов. К такому неожиданному выводу пришли индийские ученые из Института биологии стволовых клеток и регенеративной медицины. Как пишет ScienceAlert, таким образом, молоко тараканов вполне можно использовать как пищу для человека.
Однако такое молоко способен вырабатывать только один вид тараканов — Diploptera punctate. Это связано с тем, что в их кишечнике присутствует кристалл молочного белка. Установлена последовательность генов, отвечающих за этот белок.
Ученые решили оставить тараканов в покое и занялись производством тараканьего молока в большом количестве без участия самих тараканов. Так они решили разобраться с проблемой нехватки продовольствия в мире. Ведь в этом молоке присутствуют помимо белка важные аминокислоты, жиры и другие макромолекулы.
Правда, людям, которые хотят похудеть, такое молоко лучше не употреблять — в нем много жиров, оно довольно калорийное.
Такое молоко планируется отправлять в страны с низким уровнем жизни.
VK
OK
Дзен
MAX