Употребление горького шоколада способно улучшить работу сердца и мозга. В нем содержатся флавоноиды, обладающие антиоксидантами и противовоспалительными свойствами, а также снижающие кровяное давление.
Как сообщает Insider, ссылаясь на специалистов, благодаря этим соединениям шоколад повышает уровень «хорошего» холестерина и понижает уровень «плохого». Так, горький шоколад отчасти сказывается на снижении рисков возникновения тромбов и инсультов.
По словам медиков, употребление этого продукта способствует увеличению притока крови к мозгу, а также повышению его насыщения кислородом, помогая предотвратить нейродегенеративные заболевания.
Вместе с тем употребление небольшого количества темного шоколада ежедневно может оказать благотворное влияние на общую когнитивную деятельность.