Врач-эндокринолог высшей квалификационной категории Елена Губкина прокомментировала способы приготовления и употребления картофеля.
Как сообщают «Аргументы и факты», она отметила, что не следует есть клубни с кожурой, поскольку в ней накапливаются вредные вещества из почвы и воздуха. Специалист добавила, что при приготовлении не стоит подвергать продукт высоким температурам.
Губкина подчеркнула, что лучше всего варить очищенный картофель или готовить его на пару. Она отметила, что без вреда для здоровья человек может употреблять около 200-300 граммов картофеля два раза в неделю.
Врач добавила, что этот продукт не рекомендуется при сахарном диабете, ожирении и гастрите с пониженной кислотностью. По ее словам, при этих заболеваниях следует ограничить употребление картофеля в общем суточном рационе до 10%.
VK
OK
Дзен
MAX