В Петербурге из-за введения системы QR-кодов, а также статистики заболеваний омикрон-штаммом в период с конца января до первой недели февраля трафик в заведениях общественного питания упал на 30-70%.
Рестораторы переживают сейчас далеко не лучшее время. С целью сохранить заведение, им приходится прибегать к сокращению персонала и часов работы. Особенно тяжело приходится, когда из немногочисленных работников, люди уходят на больничный. В сфере общепита также замечают резкое падение среднего чека. Об этом сообщает портал «Деловой Петербург».
Сотрудники относятся с пониманием, так как сейчас многие на рынке общепита остались без работыделится Дарья Полыгалина, основательница бара «Мельвин» и кальян–бара «Пумба».
Многие считают, что уже в ближайшем будущем ситуация стабилизируется, а значит и трафик, и выручка вернутся.
Между тем, совладелец компании AF Brew Артём Кольчуков не согласен с подобными высказываниями. Он убеждён, что до апреля–мая улучшений ждать не стоит. По его словам, в своих заведениях команда зафиксировала падение трафика на 40–50%.
Совладелец «Бакунин груп» Александр Романенко отмечает колоссальный спад трафика — 70–90%. Однако он сетует не на коронавирус, а на серьезные ограничения властей, в условиях которых общепит еле выживает.
Прогнозы печальные. Два из четырёх своих заведений я уже выставил на продажу. Падение продолжитсяпечально собщает Романенко.
Ранее Мойка78 сообщала, что в Петербурге «минеры» требовали отменить QR-коды в суде.
VK
OK
Дзен
MAX