Ресторан «Мамалыга» на Ленинском проспекте, 84 в Петербурге не прошел санитарно-эпидемиологическую проверку. Холодный цех заведения общепита закрыли после обнаружения кишечной палочки в замороженной готовой продукции, заявили в объединенной пресс-службе городских судов.
Отмечается, что 8 августа в Северной столице был зарегистрирован случай острой кишечной инфекции среди посетителей ресторана. В сентябре в отношении ООО «Ленинский 84» было начато санитарно-эпидемиологическое расследование, в ходе которого специалисты выявили множество нарушений.
В замороженной продукции обнаружили бактерии группы кишечной палочки, поэтому было забраковано 24 партии общим весом 70,57 килограмма. Кроме того, в холодном цеху «Мамалыги» отсутствовали мойка для обработки разделочного инвентаря и раковина для мытья рук. Сотрудники кухни не соблюдали маркировку, а персонал не проходил ежедневный осмотр.
Ответчик признал вину частично. Красносельский районный суд установил, что часть нарушений владельцем ресторана уже была устранена. Работу холодного цеха в «Мамалыге» приостановили на 60 суток.
VK
OK
Дзен
MAX