«Бутербродекс» в первой половине марта снизился на 1,1 пункта.

Так, индекс кофе с бутербродом составил 133,1 пункта. Показатель предпочтения граждан России в вопросе завтрака был разработан РИА Новости на базе данных, предоставляемых специалистами аналитического ресурса.

С целью расчета индекса используется семь популярных продуктов: батон (400 г), ветчина (200 г), сливочное масло (180 г), сыр (200 г), огурцы (500 г), растворимый кофе (95 г) и сахар (1 кг). По этим данным уже рассчитывается средний чек. Базовым значением указываются 100 баллов, установленных с 1 по 15 октября 2022 года.

Из отчета следует, что в марте средний чек увеличился по ветчине (на 4,5%, до 207 рублей) и сахару (на 1,6%, до 62 рублей), а также уменьшился по огурцам (на 12,4%, до 184 рублей) и кофе (на 1,5%, до 198 рублей). По батону (40 рублей), сливочному маслу (166 рублей) и сыру (204 рублей) сумма чека не поменялась. Так, чек по сравнению с предыдущим периодом понизился на 1,1 пункта.

По словам экспертов, за счет повышенной конкуренции на сегодняшний день рост цен пока не отражается на потребителях.