В Петербурге владельцы кафе и ресторанов смогут вернуть летние веранды, а также установить уличную мебель с 16 апреля.
Рестораторы должны знать, что территория для дополнительного размещения гостей должна быть смежным участком заведения. Кроме того, она не должна превышать габариты самого заведения. Веранда или терраса может увеличить оборот точки на 20-30%.
Эксперт Ксения Кевля в интервью «Российской газете» добавила, что в 2023 году были открыты порядка 1,2 тыс. ресторанов Петербурга с верандами и 800 заведений со столиками навынос. В этом сезоне специалисты ждут, что количество таких точек вырастет на 25%.
Сделать достойную пристройку — недешево. Терраса с навесом и уличной мебелью может влететь в копеечку. В ряде случаев стоимость монтажа и обустройства может достичь и 5 млн рублей.