Василеостровский райсуд Петербурга привлек к ответственности бизнесвумен, допустившую антисанитарию (ст.6.6 КоАП РФ) в своем заведении на 16-й линии В.О.
Из материалов дела следует, что на предприятии нашли ряж нарушений. Среди них недостаток производственных столов и моечного оборудования из-за чего сотрудники были вынуждены мыть все в одной единственной раковине, обезличенность продукции, отсутствие маркировки на мясе, яйцах, курдюке, помидорах и огурцах, а также на продукции собственного приготовления.
Также на кухне не нашлись технологические карты, не было дезинфицирующих средств для обработки посуды, как и бактерицидного оборудования там, где готовили блюда. Владелица не обеспечила поточность технологических процессов.
Предпринимательница в зале суда не появилась. Суд решил закрыть «Восточную кухню» на 80 суток.
VK
OK
Дзен
MAX