Эндокринолог Мария Калошина поделилась советами, как сделать ужин полезным.
В беседе с NEWS.ru Калошина подчеркнула, что для ужина лучше всего подходит время за 2-3 часа до отхода ко сну. Она также рекомендует выбирать продукты с низким содержанием жира, такие как творог, морская рыба, куриное мясо и овощи.
Кроме того, полезно добавить к ужину гарнир из круп или пасты из твердых сортов пшеницы, при этом масло следует использовать в умеренных пропорциях. Наилучшие методы приготовления — это запекание, варка или приготовление на пару.
Калошина отмечает значимость ужина в кругу семьи и спокойной беседы, что способствует улучшению пищеварения. Она предостерегает от принятия пищи перед телевизором или при просмотре видео, так как это может привести к избыточному потреблению пищи.
При выборе порций полезно ориентироваться на размеры своей руки: кулак — это углеводы, ладонь без пальцев — белки, две сложенные ладони — овощи, а большой палец — жиры. Эндокринолог отметила, что специи улучшают вкус, помогают контролировать количество пищи и поддерживают пищеварение и иммунитет.