В течение последнего года стоимость специй в России увеличилась на 9–30%.
Об этом пишет Коммерсант, ссылаясь на специалистов. По словам зампреда ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Леонова, стоимость черного перца выросла на 9,3%, и в декабре за 1 кг перца нужно было отдать 2 тысячи рублей. Глава Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров заявил, что отпускные цены производителей специй выросли на 30%. Повышение стоимости специй связывают с плохим урожаем в Бразилии и Вьетнаме.
Также в Гватемале ураган повредил деревья, на которых растёт душистый перец. Это привело к тому, что цены на перец достигли рекордных значений. В Индии из-за сильных осадков урожай куркумы уменьшился на 35%. В то же время в Египте из-за жары подорожали майоран и базилик. В Турции наблюдается нехватка лаврового листа и орегано.
Помимо этого, на цены специй оказывают влияние и экономические факторы. В их числе — увеличение кредитной нагрузки, рост затрат на транспортировку, повышение цен и расходов на сотрудников.
VK
OK