Согласно данным аналитического центра Рыбного союза, в 2025 году стоимость икры лососевых рыб в России продолжает снижаться.
Председатель союза Александр Панин сообщил, что на четвёртой неделе января цены на все виды икры снизились. Он рассказал, что в крупных торговых точках цена за килограмм икры горбуши составляет от 8 тыс. до 10,6 тысяч рублей, икры кеты — 9,8 тысяч рублей, икры кижуча — 11,6 тысяч рублей, а икры нерки — 9,6 тысяч рублей.
Он подчеркнул, что это примерно на 10% меньше, чем стоимость в декабре, и на 15–20% ниже цен на икру в ноябре. Панин заявил в беседе с ТАСС, что прогнозы союза о стоимости красной икры в 13 тысяч рублей за килограмм были явно «перегретой».
По данным Росстата, за период с января по ноябрь 2024 года в РФ было произведено 9,4 тысячи тонн икры лососёвых рыб. Это в два с половиной раза меньше, чем за тот же период в 2023 году.
VK
OK
Дзен
MAX