Только за последний год ценник на такое популярное и доступное блюдо, как шаверма, взлетел на 40 %.
Что скрывается за ростом стоимости фастфуда, объяснил в беседе с RuNews24.ru эксперт Института фундаментальных проблем социо-гуманитарных наук НИЯУ МИФИ.
По его словам, главная причина — общая инфляция. Ведь растут цены почти на каждый ингредиент шавермы — на овощи, соусы и лаваш.
Их стоимость, в свою очередь, растет из-за сбоев в логистических цепочках. Впрочем, есть и продукты, ситуация с которыми вполне стабильна. Это, например, курица, которую в достаточном количестве производят в России, отметил специалист.
Кроме того, в ценник включаются и расходы на аренду, которая в последнее время тоже подорожала. Так что съем помещений для бизнеса теперь затратнее.
Еще одной причиной подорожание шавермы эксперт видит дефицит кадров на рынке труда. Из-за нехватки сотрудников компаниям приходится повышать зарплаты, а это дает дополнительный инфляционный эффект.
VK
OK
Дзен
MAX