В Госдуме предложили ужесточить ответственность за подделку молочной продукции на фоне дефицита молочного жира.
Как сообщил «Коммерсантъ», все чаще производители молочных изделий разбавляют продукцию растительным жиром вместо положенного по стандарту животного. Для борьбы с фальсификатом в Минсельхоз, Минпромторг и Роспотребнадзор до осени направят предложения по ужесточению ответственности для производителей молочки.
Предполагается, что пресечь на корню попытки производств смешать растительный жир вместо молочного будут оборотными штрафами. Еще одно предложение – отправить некачественную продукцию в утиль за счет производителя.
Причина, по которой жиры подменяются – дешевизна. По итогу на создание продукта идет в четыре раза меньше финансов, чем при соблюдении всех стандартов. Чаще всего фальсифицируют сыры, сливочное масло и творог.
По подсчетам экспертов, общая доля подделок на рынке молочного производства в 2025 году невысока – всего 5%. Однако не исключено, что она не вырастет в ближайшее время. За период с 2023 по 2025 год тенденция к росту уже намечается.
VK
OK
Дзен
MAX