Цена за десяток куриных яиц в России составляет 84 рубля, что на 0,4% ниже уровня 2023 года.
Исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков подчеркнул, что основной причиной резкого роста цен на яйца стало несоответствие периодов высокого спроса и предложения. В пик сезона производители терпели убытки, поскольку объемы производства превышали спрос, а крупные розничные сети закупали продукцию исключительно по минимальным ценам, заставляя птицефермы продавать яйца значительно дешевле себестоимости, передает ТАСС.
Востриков пояснил, что стабилизировать ситуацию удалось благодаря росту прибыльности производства и заключению долгосрочных договоров с торговыми сетями, гарантирующих приемлемые цены для поставщиков.
Для предотвращения подобной ситуации предлагается внедрить современные методы длительного хранения и наладить переработку яиц в продукты с длительным сроком реализации, а также обеспечить механизмы поддержки рентабельности производителей.
VK
OK
Дзен
MAX