Близится один из самых важных праздников в православном календаре — Пасха. В 2026 году ее будут отмечать 12 апреля.
Кулич
Покупфть куличи следует только в официальных магазинах. В составе качественного изделия должны быть натуральные ингредиенты — настоящие яйца, а не яичный порошок, сливочное масло, а не маргарин, сахар, а не подсластители. Избегайте вариантов с усилителями вкуса, красителями и ароматизаторами.
Скоропортящиеся продукты лучше хранить в холодильнике, отдельно от сырых продуктов, чтобы снизить риск размножения бактерий.
Подробнее о том, как же выбрать вкусный и свежий кулич, Мойка78 рассказала в этом материале. Чтобы Пасха прошла без последствий, прочитайте, сколько куличей можно съесть за раз и как сделать праздничный стол менее калорийным.
Яйца
Хорошие хозяйки знают, как выбрать яйца в магазине. Они сначала обращают внимание на дату сортировку (диетические яйца хранятся не более 7 суток, а столовые — до 25 суток), а затем открывают упфковку и оценивают их внешний вид. Напомним, на каждом яйце должен быть штамп, указывающий на категорию и срок хранения.
Как покрасить яйца быстро, красиво и без лишней возни? Можно сварить их вместе с картошкой или с рисом, а также использовать термонаклейки. Но самый популярный, легкий и проверенный веками способ — луковая шелуха. Еще яйца можно покрасить с помощью куркумы, каркаде, свеклой, капустой. Подробности здесь.
Пасха
Творожная пасха есть почти на каждом праздничном столе. Главный ингредиент в ее составе — творог. Качественный продукт имеет бeлый цвет с легким кремовым оттенком и нежную однородную консистенцию. Для пасхи выбирайте творог с 9% жирностью, поскольку он достаточно пластичный, хорошо держит форму и придает блюду нежную текстуру. Обезжиренный творог сделает его сухим и рассыпчатым, а слишком жирный (18%) — более калорийным, хотя такой вариант тоже допустим.
Выбирайте продукт с чистым составом: только молоко и закваска. Обращайте внимание на маркировку. Лучше, если творог соответствует ГОСТу, а не техническим условиям (ТУ).
Не используйте творожные пасты и продукты с растительными жирами.
Хранить творог допустимо не более нескольких дней, желательно в контейнере, чтобы избежать окисления.
Пасха наступит в полночь 12 апреля и начнется с торжественной церковной службы. Когда церковные традиции разрешают сесть за праздничный стол, завершая тем самым Великий пост, Мойка78 рассказала в этом материале.
VK
OK
Дзен
MAX