По случаю Пасхи Роспотребнадзор опубликовал памятку по выбору и хранению продуктов для праздничного стола.
Готовые куличи и другие кулинарные изделия советуют приобретать только в официальных торговых точках, проверяя целостность, состав и сроки годности. Качественный кулич должен содержать натуральные ингредиенты — яйца и сливочное масло. Его внешний вид должен быть товарным: верхушка сухой, поверхность ровной, без липкости и подмокших участков.
При выборе яиц следует обращать внимание на штамп на скорлупе, где указаны категория и дата сортировки. Диетические яйца хранятся не более семи суток, столовые — до 25. Мука лучше приобретать в фабричной бумажной оболочке. Качественная мука должна быть однородного светлого оттенка, без посторонних вкраплений и запахов.
Творог для пасхи должен иметь однородную нежную консистенцию, светлый оттенок с легким кремовым оттенком и не иметь посторонних запахов. Творог и другие молочные продукты следует хранить в герметичной таре и использовать в течение нескольких дней после вскрытия, соблюдая условия охлаждения. При малейших сомнениях в качестве продукта лучше от него отказаться и обратиться к продавцу или в Роспотребнадзор. Проверить молочную продукцию можно через систему «Честный знак», отсканировав код через мобильное приложение.
Соблюдение этих правил поможет сделать праздничный стол безопасным и вкусным, а также снизит пищевые риски при приготовлении пасхальных блюд.
VK
OK
Дзен
MAX