06 Июн 2026, Сб

Дата:

Поделиться:

Разработан хлеб со сроком годности два года

Специалисты отдела космического питания совместно с Минобороны РФ разработали хлеб, который не портится в течение двух лет.

Разработан хлеб со сроком годности два года
Возможный дизайн хлеба. Фото: сгенерировано нейсросетью

Об этом рассказал начальник отдела космического питания НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Андрей Ведерников.

Выступая на круглом столе в московской городской думе, он пояснил, что за основу взяли рецептуру хлеба, созданную для космонавтов еще в 1960-1970-х годах. Этот бородинский хлеб в форме мини-батонов массой 45-50 граммов хорошо знаком всем, кто хоть раз пробовал космическое питание в сувенирных магазинах, сообщает ТАСС.

Его особенность — пониженная влажность (около 19%, тогда как у обычного хлеба — 40-50%), благодаря чему он не черствеет и не плесневеет. Кроме того, продукт упаковывают в специальные пакеты-кулечки с газовой средой, что дополнительно защищает его от порчи и позволяет хранить при комнатной температуре.

Ведерников подчеркнул, что доработка рецепта и технологии велась совместно с Министерством обороны, и в итоге срок хранения удалось увеличить с первоначальных 12-15 месяцев до 24 месяцев.

Ранее заместитель директора по научной работе НИИ хлебопекарной промышленности Владимир Мартиросян рассказывал, что институт также разрабатывает технологию приготовления и отправки питы (пресная лепешка) для космонавтов на МКС. Это нужно для разнообразия рациона на орбите — пита более привычна для международных экипажей и удобна в использовании в невесомости.

Подпишитесь на наш официальный канал в мессенджере MAX «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

На ПМЭФ Сбер и СПбГУ подписали соглашение о создании на базе факультета математики и компьютерных наук лаборатории фундаментальных и прикладных исследований в области ИИ и математики. Стороны договорились о координации через научно-практический совет, куда войдут представители Сбера, Института AIRI и университета. Лабораторию возглавит кандидат физико-математических наук, ведущий научный сотрудник AIRI Константин Яковлев. Учёные займутся математическими основами ИИ, новыми архитектурами моделей и решением вычислительно-сложных задач. Также Сбер и СПбГУ обновили совместную образовательную программу «Современное программирование», сфокусировав её на ИИ-агентах, машинном обучении и системном проектировании.
Как сообщалось ранее, что Сбер представит образовательные форматы на ПМЭФ: от интерактивов по цифровой экспертизе до 3D-головоломок

На ПМЭФ первый зампред правления Сбербанка Александр Ведяхин сообщил, что кредитный портфель банка диверсифицирован и охватывает все отрасли российской экономики — от машиностроения, нефтегазовой и химической промышленности, металлургии и горнодобычи до энергетики, транспорта, торговли, услуг, связи, туризма, агропрома, строительства, ЖКХ, лесной промышленности, автопрома, лизинга, фармацевтики и здравоохранения. По итогам первого квартала 2026 года корпоративный портфель достиг 31,9 трлн рублей, доля Сбера на рынке превысила 33%, а рост портфеля составил 2,3%. Доходность корпоративных кредитов снизилась до 14,7% вслед за ключевой ставкой.
Как ранее сообщалось, что Сбер представит образовательные форматы на ПМЭФ: от интерактивов по цифровой экспертизе до 3D-головоломок

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.