Привычные овощи на полках домашних холодильников могут превратиться в смертельный яд, провоцирующий отказ нервной системы и быстрое развитие рака.
Опасность подгнивших овощей
Соломатина отметила, что овощи часто хранят в полиэтиленовых пакетах, где они задыхаются и гниют. Многие ошибочно полагают, что если срезать подгнившую часть, продукт становится чистым, но это опасно — споры грибка попадают в организм. Даже если печень справляется с нагрузкой, афлатоксины при частом употреблении могут приводить к раку печени.
Грибки очень устойчивы к высоким температурам — термическая обработка их не берет. При варке или тушении жидкость выпаривается, и концентрация яда в продукте только увеличивается. Диетолог предупредила, что приобретать уцененные подпорченные овощи на рынках категорически нельзя.
Опасность картофеля с солaнином
Кроме того, при неверном хранении моркови, свеклы и капусты в тепле и при доступе света в них начинают накапливаться вредные нитраты. Также свет мгновенно разрушает полезный витамин С. Главные ошибки при хранении овощей, как заключила Соломатина — это воздействие света, тепла и использование обычных плотных целлофановых пакетов без воздуха.
VK
OK
Дзен
MAX