На болотах Ленобласти началось массовое цветение клюквы. По словам биолога Павла Глазкова, судя по обилию цвета, в этом году в регионе можно ожидать хороший урожай этой ягоды.
Почему клюкву называют «журавлиной»
Как биолог рассказал в своем тг-канале «Каждой твари по паре», цветки у клюквы светло-розовые, поникающие. Соответствующие фотографии Глазков сделал во Всеволожском районе. По форме цветки напоминают журавля, склонившего голову. Именно поэтому в Англии ягоду называют cranberry, что буквально переводится как «журавлиная ягода». В России ее тоже называли журавлиной. Один цветок держится на кусте около 20 дней.
Когда собирать клюкву
Биолог отметил, что клюкву в регионе стоит собирать с конца сентября и до выпадения снега. Сам он предпочитает сбор после первых заморозков — тогда ягода становится более ароматной и вкусной. Эти свойства, по его словам, сохраняются до весны.
К сожалению, как подчеркнул Глазков, клюкву нередко начинают собирать еще в конце лета, когда она не до конца созрела и внешне остается белобокой. Он напомнил, что только в спелой клюкве содержится много урсоловой кислоты, которая является сильным антисептиком. Именно поэтому клюква долго хранится в воде без консервантов и не портится.
Чем полезна клюква
Клюквенный сок обладает антисептическим действием, ягода богата витаминами и микроэлементами. Поэтому клюква, по словам биолога, отлично укрепляет иммунитет.
VK
OK
Дзен
MAX