Леса Ленобласти усыпаны клюквой. Первая ягода уже алеет среди мхов и кустарников, однако собираться за ней пока не стоит.
Биолог Павел Глазков в своем канале «Каждой твари по паре» объяснил, что готовить корзины под клюкву пока рано. Многие совершают одну и ту же ошибку: завидев первые ягоды, люди снаряжаются в путь на сборы.
Но пользы в белобокой – недоспелой – ягоде пока мало.
По словам биолога, только в спелой клюкве содержится достаточно урсоловой кислоты, которая является сильным антисептиком. Из-за этого вещества ягода длительное время хранится в воде без каких-либо консервантов и не портится.
Пользы у ягоды много: сок обладает антисептическим действием, а мякоть богата витаминами и микроэлементами.
Когда нужно собирать клюкву
Чтобы сохранить богатство витаминов и укрепить иммунитет перед зимой, важно собирать урожай не раньше конца сентября.
Лучше – отправляться на сборы с начала октября, тогда ягода полностью созреет.
Глазков отметил, что сам собирает клюкву после первых заморозков.
VK
OK
Дзен
MAX