Как оформить продажу продуктов домашнего производства

Выпечка, колбасы и мясо. Юрист дала инструкцию, как начать зарабатывать на продуктах собственного производства.

В беседе с NEWS.ru ассистент кафедры государственного и муниципального управления РЭУ им. Г. В. Плеханова Софья Свечникова отметила, что первый шаг на пути к бизнесу — открытие ИП.

Если человек хочет на постоянной основе продавать собственную выпечку, полуфабрикаты или готовые блюда, то нужно зарегистрировать ИП или ООО. ИП без работников вправе применять налог на профессиональный доход при выручке до 2,4 млн рублей в год, если товар не подлежит цифровой маркировке.

Но до первой продажи нужно сделать многое: утвердить рецептуру и технические условия, а также установить технологию и срок годности готового продукта, будь это пирог или колбаса.

Еще один важный пункт — испытания, а уже следом идет регистрация декларации. Госрегистрацию проходят детское, лечебное и спортивное питание, а также БАДы.

Само производство размещают в пищевом цехе или передают изготовителю по договору. На месте в обязательном порядке должны обеспечить контроль. Речь идет о точной температуре при изготовлении, о чистоте и качестве сырья.

Также предпринимателю нужно уведомить Роспотребнадзор через «Госуслуги» о запуске своего дела.

С 1 сентября 2026 года магазины, рынки и ярмарки не допускают к продаже продукты домашнего приготовления.