Экономия на кухне обернется отравлением? Любителям готовить на заметку: приобретать две доски для мяса и хлеба нужно, но дело не во вкусе.
Однако у этой привычки есть обратная сторона, о которой стоит знать каждому.
Зачем нужны отдельные доски
Опасен не вкус рыбы на языке, когда ожидаешь сала, а риски пищевых отравлений: сырое мясо, птица и рыба могут быть носителями сальмонеллы, кампилобактерий, кишечной палочки и других патогенов.
Затем хозяйка нарезает хлеб, что дает бактериям возможность попасть на продукты, а потом и на язык человека. И хорошо, если отравление закончится одним лишь несварением.
Сколько досок должно быть на кухне
Использовать нужно как минимум три доски:
- для сырых продуктов животного происхождения — мяса, птицы, рыбы, морепродуктов
- для свежих овощей и фруктов
- для готовой еды — хлеба, колбасы, сыра, нарезанных продуктов, которые сразу попадут на стол.
Как не запутаться в досках
Если места на кухне мало, то не обязательно заполнять все пространство досками в попытке избежать болей в желудке.
Как точно избежать отравления
Доски следует мыть сразу и периодически обрабатывать солью и уксусом. Пластиковые доски лучше сменить на деревянные: в глубоких царапинах все равно скапливаются бактерии.
Значит и риск отравиться вырастает.
VK
OK
Дзен
MAX