С 1 ноября 2026 года в России изменились правила учета растительных масел в системе «Честный знак».
Проблема состоит в том, что на российском рынке растительных масел могут встречаться случаи подмены подсолнечного масла рапсовым.
Объемы такой фальсификации исчисляются тысячами тонн. При этом отличить один вид рафинированного дезодорированного масла от другого обычному покупателю практически невозможно, пишут «Аргументы недели».
Что изменилось в системе «Честный знак»
Раньше при передаче растительных масел между участниками рынка в электронных документах указывали код товара и количество упаковок. Теперь для продукции, произведенной с 1 ноября 2026 года, необходимо указывать индивидуальные коды маркировки каждой единицы товара.
При этом для растительных масел, произведенных до 1 ноября 2026 года, сохраняется прежний объемно-сортовой порядок учета до окончания срока годности продукции.
Для покупателей порядок приобретения масла не меняется. На кассе по-прежнему сканируют код маркировки, а сведения о розничной продаже передаются в «Честный знак» через онлайн-кассу.
Новые требования в первую очередь касаются производителей, импортеров, оптовых поставщиков и розничных продавцов. Именно на этих этапах система должна обеспечить более детальный контроль движения товара.
Как подсолнечное масло подменяют рапсовым
О возможных масштабах фальсификации в эфире программы «Мы в курсе» на телеканале «Царьград» рассказал эксперт маслоэкстракционного производства Сергей Кузнецов.
По его словам, отличить рафинированное дезодорированное рапсовое масло от подсолнечного без практического опыта очень сложно.
«Только специалисты, дегустационные комиссии, которые этим занимаются, могут отличить. А тут большая разница. И рапсовое масло дешевле как в производстве, так и на полке. И такие случаи, когда производители дезодорированное рапсовое масло выдают за подсолнечное, имеют место. И подделок тысячи тонн»,— заявил Кузнецов.
Эксперт объясняет экономический интерес к такой подмене разницей в стоимости сырья. Если более дешевое рапсовое масло продается под видом подсолнечного, производитель может получить дополнительную прибыль.
При этом внешние признаки не всегда позволяют определить состав продукта. Рафинированное дезодорированное масло практически лишено выраженных вкуса и запаха, поэтому покупателю сложно заметить подмену при обычном использовании.
Почему подделку сложно узнать
По словам Кузнецова, проблема заключается не только в возможной подмене самого масла, но и в упаковке продукции. Современное полиграфическое оборудование позволяет изготавливать этикетки, которые внешне практически не отличаются от оригинальных.
Эксперт также рассказал о случаях, когда отдельные маслоэкстракционные предприятия использовали разные этикетки для небольших партий продукции.
По его мнению, ужесточение прослеживаемости позволит усилить контроль за производителями и движением продукции.
Поможет ли новый учет в выявлении фальсификата
Новый порядок учета затрудняет манипуляции с документами и кодами маркировки. Теперь при передаче продукции между участниками рынка необходимо указывать идентификаторы конкретных упаковок. Это позволяет выявлять несоответствия в документах и отслеживать движение товара.
Поэтому поэкземплярный учет следует рассматривать как инструмент контроля оборота продукции, а не как гарантию отсутствия фальсификата.
Как покупателю проверить подсолнечное масло
Покупатель может отсканировать код Data Matrix через приложение «Честный знак» и проверить доступные сведения о товаре: его наименование, производителя и статус маркировки.
При этом совпадение информации на экране с этикеткой не гарантирует, что содержимое бутылки соответствует заявленному составу. Для установления фактического вида масла необходимо исследование продукта.
Кроме того, смотрите на сорт: «рафинированное дезодорированное» — самый удобный объект для подмены, поскольку там нечему «выдать» подделку вкусом. Если есть необходимость почувствовать разницу — приобретайте нерафинированное масло первого холодного отжима. Такое подделать куда сложнее.
VK
OK
Дзен
MAX