консервация - Мойка78.ру Новости СПб

Заброшенный особняк Брусницыных на Васильевском острове законсервируют

Ксения Шатрова — Wed, 04 Oct 2023 14:38:28 +0000

Особняк Брусницыных на Кожевенной линии, 27 в Петербурге законсервируют. Об этом сообщили в Агентстве по управлению и использованию памятников истории и культуры (АУИПИК), которое обладает правом оперативного управления зданием.

В памятнике архитектуры федерального значения планируют провести противоаварийные и консервационные работы. Согласно данным с сайта госзакупок, контракт на выполнение проекта получила компания «Межрегиональные проекты и программы развития».

«Информации о дальнейшем приспособлении и использовании объекта нет»,

— рассказали в АУИПИК в беседе с «Петербургским дневником».

Ранее Мойка78 сообщила, что компания «Метеор», подконтрольная застройщику «Легенда», согласовала со Смольным проект строительства пяти десятиэтажных и одного пятиэжного корпуса на территории завода «Севкабель» в Петербурге.

Пять ошибок, которые совершают пенсионеры, храня закрутки на зиму на даче

Екатерина Майер — Wed, 06 Sep 2023 10:57:17 +0000

Урожай, которым обильно одаривает пенсионеров дача, обычно превращается в ароматные варенья и хрустящие соленья здесь же. Надо ли везти десятки банок на зиму в город, или можно приезжать за ними время от времени?

Опытные дачники считают, что хранить банки с домашними заготовками на даче можно — особенно если везти их некуда (размер и условия в квартире не позволяют) или некому (шутка ли, большинство банок весят не меньше килограмма каждая).

Но при этом важно не совершить одну из ошибок, из-за которых все летние труды пойдут насмарку.

Ошибка 1. Хранить на свету

Солнечный свет, который падает в комнату из окон, может нагреть содержание банок. А еще на свету заготовки теряют некоторые полезные свойства — к примеру, в них разрушаются антиоксиданты. Поэтому все банки рекомендуется хранить в полной темноте. Иначе овощи и фрукты в них потускнеют, побледнеют и станут не такими вкусными, как те, что хранятся в правильных условиях. И не такими полезными.

Ошибка 2. Хранить в тепле

Оптимальная температура хранения для домашней консервации — от 5 до 8 градусов со знаком плюс. Примерно такая температура будет сохраняться зимой в подполе или подвале, расположенном под дачным домом. Если же вы собираетесь хранить банки в комнате дачного домика, который не будет отапливаться, позаботьтесь об их утеплении. Тщательно закутайте теплыми одеялами со всех сторон, лучше — в несколько слоев.

Ошибка 3. Хранить 3-4 года

Овощи и фрукты, залитые кипятком и законсервированные с использованием сахара, перца и соли, хранятся не дольше 1-2 лет. Если в консервах есть кислота (лимонная, уксусная, ацетилсалициловая), то срок хранения может увеличиваться, но пользы в таких консервах почти не остается. Поэтому каждый год проводите ревизию в своих припасах и подписывайте банки с указанием года изготовления. На зимовку оставляйте только те, которые были приготовлены нынешним или прошлым летом.

Ошибка 4. Хранить в сыром подвале

Не стоит думать, что сырость не страшна домашним заготовкам в стеклянных банках. Точнее, стеклу действительно ничего от сырости не будет. А вот металлические крышки быстро покроются ржавчиной, содержимое банок испортится. Деревянные стеллажи от сырости сгниют и банки упадут на пол. Металлические стеллажи проржавеют, испортятся, банки, опять же, окажутся на полу. Поэтому, если в подвале зимой стоит вода (пусть и невысоко), банки в нем лучше не хранить.

Ошибка 5. Закрывать варенье металлическими крышками

Лучший вариант для варенья — отсутствие герметичной закупорки, как это происходит в случае с металлическими крышками. Бумага или пергамент подходят для него больше. Так содержимое баночек отдает лишнюю влагу. Варенье становится гуще и хранится дольше. А чтобы увеличить этот срок, поверх варенья нужно распределить столовую ложку сахара.

Ранее Мойка78 сообщала, как правильно пенсионеры подготовить дачу к зиме.

Три ошибки в стерилизации банок для варенья и закруток на даче

Клавдия Гроцкая — Wed, 19 Jul 2023 22:00:50 +0000

В России стартовал сезон закруток и готовки варенья. Ягодно-фруктовый аромат и запах солений можно уловить почти из каждого дачного дома, а кое-где даже из квартиры. Кто-то любит делать угощения своими руками в кругу семьи, другие предпочитают, чтобы им не мешали. Для одних это расслабляющий процесс, но есть и те, кому закрутки доставляют стресс. Их делают, чтобы порадовать близких.

С каждым годом любителей делать домашние заготовки на зиму все больше. Люди, живущие большую часть жизни в мегаполисе, привыкли прочесывать интернет, чтобы найти ответ на волнующие их вопросы. Тем же самым занимаются и те, кто решил наделать закруток. К сожалению, советы бабушек вспоминает не каждый. А ведь старшее поколение наверняка учило, как правильно организовать процесс закрутки.

Чаще горожане пускают все на самотек и очень зря. Одна из главных проблем в закрутках — стерильность банок. Этот момент играет ключевую роль, потому что емкость, которая не была подготовлена должным образом, может испортить весь продукт. Варенье забродит, закрутки вспухнут, а банка и вовсе способна взорваться. Рассказываем про наиболее частые ошибки при стерилизации банок для дальнейшего консервирования фруктов и овощей.

Помыть средством для посуды

Многие начинающие по закруткам не подозревают, что банки нужно простерилизовать, считая, что их достаточно помыть средством для посуды. Спешим отметить, что гели для мытья тарелок и вилок не могут полностью продезинфицировать емкости и убить все микробы. Так или иначе в банке останутся различные патогенные микроорганизмы. Они начнут активно размножаться внутри закрутки и просто испортят продукт.

Обдать кипятком

Существует еще более быстрый способ, который якобы стерилизует банку. Достаточно просто обдать ее кипятком. Горожане ошибочно полагают, что горячая вода убьет заразу, но это далеко не так. Воде, нагретой на плите, не хватит «силы», чтобы уничтожить все бактерии и микроорганизмы, если вы просто полили емкость кипятком. Зараза как поселилась в банке, тк и останется там, а затем съест вашу консервацию. Если вы хотите работать с кипятком, погрузите банки в кастрюлю с водой и прокипятите их некоторое время.

Погреть в микроволновке

Простерилизовать банки можно и в микроволной печи, однако здесь есть нюанс. В банку нужно налить 1-2 см воды, а затем поместить ее в СВЧ. В этом случае микроволновку необходимо включить на максимальную мощность. Вода начинает закипать и банки стерилизуются паром. Этот способ имеет место быть, если ваша СВЧ достаточно мощная. В противном случае, пара может не хватить и банки не будут стерилизованы.

Процедура консервации началась на заводе Toyota в Петербурге

Александр Байгазин — Thu, 01 Dec 2022 13:02:16 +0000

Завод японского автоконцерна Toyota в Петербурге после остановки производства начал процедуру консервации. Параллельно с городским правительством прорабатываются возможные варианты развития производственной площадки.

Накануне на заводе прошла внеплановая проверка соблюдения требований налогового и трудового законодательства и по ряду других вопросов, в том числе соблюдения законодательства об импортозамещении.

Как сообщили 1 декабря в пресс-службе Минпромторга России, в настоящее время подведомственное министерству ФГУП «НАМИ» покупку завода Toyota не рассматривает, сообщает РИА Новости

Ранее Мойка78 сообщала, что процесс увольнения работников на заводе японского автоконцерна Toyota в Петербурге займет еще несколько недель. В простое на петербургском предприятии находятся почти 2 тыс. работников.

Оборудование на взорванных трубопроводах «Северного потока» законсервируют

Вероника Смирнова — Mon, 28 Nov 2022 04:45:10 +0000

Руководство российской транснациональной энергетической компании «Газпром» приняло решение законсервировать оборудование на станциях, нагнетавших газ в газопроводы «Северный поток» и «Северный поток – 2». После диверсии на обеих нитках эксплуатация оборудования была вынужденно приостановлена.

Как сообщает «Коммерсант», перенос оборудования на другие объекты не рассматривается. Сроки восстановления ниток назвать сложно.

Собеседник газеты добавил, что работы могут занять до 3-5 месяцев, а затраты достигать 2-3 млрд рублей.

Напомним, что мощные подземные толчки в Балтийском море были зафиксированы 26 сентября. Давление в трубах газопровода резко упало, образовались четыре утечки. По словам президента России Владимира Путина, произошел международный терроризм. Его целью был подрыв энергетической безопасности целого континента.

Ранее Мойка78 сообщала об опубликованных кадрах разрушений «Северных потоков». Судя по ролику Би-би-си, трубопроводы были фактически разорваны, обломки разбросаны по большой территории.

Холодные, горячие и битые: самые вкусные способы засолки огурцов

Вероника Смирнова — Fri, 16 Sep 2022 11:50:17 +0000

Наконец урожай огурцов собран и это значит, что пора их солить. Чтобы получить хорошие малосольные огурцы, не надо иметь семь пядей во лбу. Однако для многих в этом деле играет роль быстрота и простора рецепта. Мойка78 собрала самые вкусные способы.

Горячий. Маленькие огурцы нужно вымыть и обрезать попки. В кастрюлю или банку положить укроп с зонтиками, листики смородины, пластинки чеснока. При этом оттенок, который приобретут огурцы, напрямую зависит от травы, которую вы кладете.

Для рассола нужно: на литр кипятка две столовые ложки соли и сахара. Огурцы залить этой смесью, подождать, пока остынут, и убрать в холодильник. На все потребуется сутки. То есть можно сделать утром, перед работой, или вечером, перед сном.

Способ быстрый, но главное он не сделает огурцы суперхрустящими. Перейдем ко второму варианту.

С огурцами нужно проделать все тоже самое, только залить их холодной водой, в идеале – родниковой. Но подойдет и из фильтра.

А вот рассол немного отличается: на литр воды – ложка соли. Огурцы нужно залить так, чтобы жидкость полностью их покрыла, накрыть тарелкой и поставить легкий пресс, после чего убрать в холодильник. Блюдо будет готово через сутки.

Битые огурцы – один из способов маринования. Но быстрее, чем обычно.

Для рецепта нужно взять несколько среднеплодных огурцов и слегка побить их, чтобы они треснули. Это ускорит процесс маринования. Затем нужно порезать их дольками, посолить, как салат и полить рисовым уксусом. Дать настояться 10 минут. После достать, добавить три столовые ложки соевого соуса, 2 ложки кунжутного масла, несколько колечек перца чили и порезанный чеснок. Азиатского вкуса добавит кинза, а красоты кунжутные семечки.

Несмотря на простоту рецептов, огурцы приготовленным таким способом порадуют вас своим вкусом. При этом готовка не займет много времени.

Ранее Мойка78 сообщала, как дольше сохранить собранный с огорода урожай тыквы и кабачков. Лучше всего плоды хранить с темном и вентилируемом месте, типа гаража. Чтобы овощи не гнили, под них лучше подстелить деревяшки.

консервация - Мойка78.ру﻿ Новости СПб