Последние

Мойка78Тегизакрутки

закрутки

Как стерилизовать банки в микроволновке и духовке: 3 способа для тех, у кого нет большой кастрюли

Август — время, когда кухня превращается в конвейер по производству заготовок. Банки громоздятся на всех поверхностях, кастрюли едва помещаются на плите, а времени катастрофически...

Почему портятся домашние закрутки из кабачковой икры: пять главных ошибок хозяек на кухне

Кабачковая икра — это хит зимних заготовок. Она уходит со стола первой, её любят и взрослые, и дети, и она всегда выручает, когда нужно...

Две семьи в Дагестане заразились ботулизмом из-за домашних закруток

Врачи в Дагестане спасают две семьи с тяжелыми формами ботулизма. Опасную инфекцию они подхватили от домашних заготовок. Как рассказали в региональном министерстве здравоохранения, сейчас за...

Отравитесь или нет, если съедите домашние закрутки, сделанные год назад

Для всей России банки с солёными огурцами, маринованными грибами, лечо и вареньем — не просто еда, а часть культурного кода. В конце лета хозяйки и...

Банка-ловушка: почему крышка «втягивается» внутрь даже когда внутри опасность

Обычно «втянутая» крышка на банке воспринимается как признак вакуума, то есть герметичности. Но иногда ситуация оборачивается коварно: крышка при этом втянута внутрь, а в банке...

Почему нельзя хранить консервацию в гараже: банки-бомбы и коварные перепады температуры

Осень — сезон банок, крышек и бесконечных закруток. Дачники выстраивают аккуратные ряды с огурцами, лечо и компотами, рассчитывая открыть их зимой и почувствовать вкус...

Крышка, которая убивает: как дешёвые металлические ободки выделяют токсины

В консервировании мы привыкли бояться ботулизма, сколов и трещин. Но есть ещё один тихий источник опасности — сама крышка. Именно она должна защищать продукт от...

Где в домашних закрутках на зиму прячется ботулизм и как от него защититься

Ботулизм — тяжёлое пищевое заболевание, вызванное токсины Clostridium botulinum, анаэробной бактерии, обитающей в почве, воде и кишечнике животных. Ее споры чрезвычайно живучи и устойчивы...