В кафе «Шулэн До» обнаружены грубые нарушения санитарных норм

Стало известно, что в кафе Бурятии, где пару дней назад
отравилось большое число людей, повара и персонал не соблюдали элементарных
норм гигиены. После групповой заболеваемости сальмонеллезом среди посетителей «Шулэн
До», деятельность заведения прервана.

Сегодня пресс-служба Бурятии сообщила, что «Шулэн До» в Улан-Удэ
— это сеть заведений общепита. В ней использовалось одно и то же продовольственное
сырье и между заведениями происходило перемещение сотрудников.

«На данном объекте общественного питания выявлены
грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований в части обработки
сырого мяса свинины, мяса птицы и готовой к употреблению продукции
на одном и том же технологическом оборудовании, нарушения технологии
изготовления блюд, несоблюдения правил личной гигиены работников кафе
и другие»,

Ранее сообщалось, что следственным управлением УМВД России
по Улан-Удэ возбуждено уголовное дело по статье 236 УК РФ (нарушение
санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности массовое
заболевание или отравление людей).

Число отравившихся посетителей достигло 133. Уже
госпитализированы 64 человека, среди них есть дети. Диагноз «сальмонеллез» уже
подтвержден в 10 случаях.