Группа экспертов после длительного наблюдения за тем, как регулярное употребление подсолнечного масла и рыбьего жира влияет на организм, пришла к выводу, что эти продукты опасны.
Прежде всего, от постоянного использования в пищу рыбьего жира и подсолнечного масла «портится» печень. В ней возникают хронические воспалительные процессы.
Исследование провели эксперты под руководством испанского университета Гранады. Краткие тезисы приведены в издании MedicalXpress.
Выяснилось, что масло и жир приводят к развитию заболевания – неалкогольный стеатогепатит. Кроме того, они провоцируют появление фиброза и ультраструктурных изменений печени.
Они также ускоряют окислительные процессы в организме, что приводит к раннему старению клеток тела.
Между тем, специалисты не советуют полностью отказываться от этих продуктов. Они советуют лишь уменьшить объемы потребления.
Польза от рыбьего жира очевидна. Он богат омега-3 жирными кислотами и витамином D. Это делает его незаменимым в борьбе с сердечными заболеваниями, дает возможность нормально функционировать мозгу.
Подобного отрицательного воздействия на организм ученые не нашли, изучая оливковое масло.