В России начинается сезон сбора грибов. Роспотребнадзор опубликовал памятку, какие грибы выбирать, как их собирать, готовить и хранить.
Рекомендации появились 13 июля на сайте ведомства. Россиянам советуют не рисковать и срезать только те грубы, в которых они уверены. Эксперименты в грибных вопросах могут закончиться неприятностями, вплоть до летального исхода.
В ведомстве обратили внимание на то, что каждый год регистрируют около тысячи случаев отравления грибами.
Собирать грибы обязательно нужно вдали от дорог и населенных пунктов. При этом класть их следует в корзины, а не полиэтиленовые пакеты. В этом случае лесная добыча дольше будет оставаться свежей.
Срезать гриб надо у самого основания. Почистить, а потом сварить или пожарить лучше в тот же день. Свежие грибы почти не хранятся. Приготовленные грибы, если их хранить в холодильнике, останутся безопасными в течение нескольких дней.
Людям также советуют избегать покупки грибов у метро и вдоль дорог — даже, если это известные им грибы. Как грибы выросли и где были собраны, установить сложно в этом случае.
VK
OK
Дзен
MAX