Частое употребление красного и переработанного мяса повышает риск развития рака кишечника. К такому выводу пришла группа из Оксфордского университета.
Результаты их исследования были опубликованы в журнале International Journal of Epidemiology.
Ученые проводили исследование в течение шести лет. За это время они собрали и изучили данные 500 тысяч пациентов. Из них рак кишечника зафиксировали у 2609 человек, которым в начале исследования было от 40 до 69 лет.
Оказалось, что риск заболевания раком у тех, кто ел 76 граммов красного или переработанного мяса ежедневно был на 20% выше, чем у тех, кто потреблял 21 грамм и меньше.
На 15% риск заболевания оказался выше у тех, кто ел в день 54 грамма красного мяса, по сравнению с теми, кто употреблял не больше восьми граммов.
Ранее ученые выяснили, что окситоцин, который называют гормоном семейного счастья, подавляет желание притрагиваться к спиртному.