В 2019 году развитие ресторанного рынка Петербурга показало отрицательную динамику – число закрытых точек общепита впервые превысило число открытий.
Согласно данным экспертов, в Северной столице в текущем году на 408 закрытий пришлось 383 открытия, следует из данных ГК «БестЪ». Причины сложившейся ситуации, по мнению специалистов, в существенном усилении административного давления, которое в этом году испытал на себе стрит-ритейл.
Кроме того, по прогнозам аналитиков, рынок общепита в Петербурге продолжит сокращаться. Всего в Петербурге работает 5520 точек общепита, общая площадь, которую занимают рестораны — 1,77 млн квадратных метров.
VK
OK
Дзен
MAX