Празднование Нового года оказалось под вопросом из-за введения ограничений. Те, кто планировал провести новогоднюю ночь вне дома находятся в смятении. Стоит ли бронировать столики в заведениях заранее или стоит подождать?
В Петербурге с 26 октября ввели запрет работы ресторанов, клубов и баров после 23:00, что усложнило выстраивание планов у петербуржцев на предстоящую новогоднюю ночь. Ситуацию прокомментировал президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонид Гарбар. Он отметил, что ресторанный бизнес и так находится в тяжелой ситуации, а будет еще хуже.
Все непредсказуемо, поэтому очень тяжело выстраивать какие-то прогнозы и предположения на будущую жизнь. Будет хуже. Тут бы дожить до туристического сезона, если такой состоится,— сказал ресторатор.
Также Гарбар спрогнозировал пустые заведения еще до наступления время закрытия. Ресторатор усомнился, что появятся много желающих сидеть в барах, чтобы потом за час до курантов в спешке бежать праздновать домой.
Я думаю, что не очень хорошо. Представляете вы пришли праздновать, встречать Новый год, а в 23 часа поднимаетесь и уходите это делать домой. Вряд ли кто-то придет,— отметил Леонид Гарбар.
По словам ресторатора, возможно некоторые заведения-одиночки пойдут на риски схлопотать штраф и продолжат работать вопреки запрету. Но есть вероятность получить приостановку деятельности на 90 дней от суда и тут уже будет не до протестов.
Подпольно можно работать. Нелегально вы понимаете какие риски, какие штрафы. Ведь наполнить бюджет чем-то надо тоже. Такое возможно, если не будет приостановки вида деятельности на 90 дней. А так могут и приостановить деятельность и лицензию отобрать,— напомнил он.
Леонид Гарбар отметил, что все зависит от того какой уровень у заведения. Если это сетевая история и под угрозу попадет весь бизнес, то, конечно, мало будут рисковать. А если это одиночка какой-нибудь, то все зависит от владельца, какую стратегию он примет.
Хотя доводятся, конечно, все до такого состояния отчаянья, жить то как-то надо,— сказал Леонид Гарбар.
Есть ли смысл уже сейчас бронировать столики в ресторанах для празднования новогодней ночи, вопрос сложный. В ситуации пандемии коронавируса абсолютно непонятно, как ситуация повернется даже через неделю. Введут ли новые ограничения или наоборот через месяц ситуация улучшится. Гарбар отмечает, что строить планы сейчас в дальнейшей перспективе не стоит.
Если запретят выходить на улицу может и не имеет смысл. Я думаю, что жизнь сегодняшним днем все глубже и глубже проникает. Думаю, если и будут заказывать, то будут это делать за неделю или за день до этого. Нельзя строить прогнозы,— подчеркнул собеседник Мойки78.
VK
OK
Telegram
Дзен