Веганская диета, при которой исключены мясные и молочные продукты, вредна для костей. Ученые выяснили, что она может привести к риску переломов. Исследование специалистов из Немецкого Федерального института оценки рисков опубликовано в журнале Nutrients.
Ученые установили, что веганы обычно имеют более слабые кости из-за недостатка питательный веществ, которые есть лишь в продуктах животного происхождения.
В ходе исследования было проведено ультразвуковое исследование пяточной кости 72 человек. Из них половина отказалась от мяса и молока, вторая половина — нет. С помощью ультразвука ученые определили 12 маркеров, указывающих на состояние костей.
Ранее Мойка78 писала, что люди, которые не употребляют мясо, чаще ломают кости, в особенности шейку бедра. Причиной может стать нехватка кальция и белка в их рационе, а также тот факт, что веганы имеют меньше мышц и жира для смягчения падения
VK
OK