Пандемия коронавирусной инфекции нанесла самый сильный удар по людям, в первую очередь, в ресторанной индустрии, рассказала бывшая жена лидера «Ленинграда» Матильда Шнурова. За полтора года закрытий и ограничений этот бизнес перестал считаться надежным.
Еще одна проблема, о которой она написала — новое отношение гостя к сервису. Шнуровой кажется, что люди находят самый легкий способ слить тревогу и агрессию на любой сервис в любом возможном месте. Большей нетерпимости и количества злых отзывов она за девять лет ведения ресторанного бизнеса она не видела.
Что делать — непонятно, поскольку рестораторы находятся меж двух огней — пустого рынка кадров и гостей, которые требуют особого сервиса в период кризиса.
«Это прямо болезнь во всех смыслах. И лечиться, я думаю, будет ещё долго»— написала Шнурова.
Ранее Мойка78 писала, что на фуд-кортах Петербурга возобновили работу 121 ресторан и кафе.
VK
OK
Дзен
MAX