06 Июл 2025, Вс

Дата:

Поделиться:

Подальше от дорог и химикатов: как выбирать и готовить грибы

Часто отравление грибами связано с тем, что люди собирают незнакомые или ложные грибы в неподходящих для этого местах. Важно помнить, что у дорог и в городских парках они накапливают соли тяжелых металлов и ядохимикаты. Рассказываем, какие рекомендации дал грибникам Роспотребнадзор.

Грибы — не самый простой продукт для пищеварения, они не подходят для ежедневного употребления, так как негативно воздействуют на функциональное состояние органов желудочно-кишечного тракта. Усугубляется ситуация и тем, что не всегда на столе оказываются качественные и не испорченные химией грибы. Не менее важно правильно их приготовить в домашних условиях.

Сколько по времени готовить грибы? Сперва их лучше отварить в течение 10 минут, затем нужно слить воду и промыть отваренные грибы. Только после этого следует приступать к готовке. Таким образом можно снизить содержание токсичных элементов.

Для блюд чаще всего используют шампиньоны, лисички, белые грибы, подосиновики, опята, маслята, сморчки, вешенки, грузди. Купить грибы можно как в свежем виде, так и вареные, жареные, соленые, маринованные и сушеные. 

В Роспотребнадзоре напомнили, какие правила стоит соблюдать любителям отправиться по грибы:

  • можно собирать только знакомые виды грибов;
  • нельзя срывать их возле дорог и магистралей;
  • складывать их рекомендуется в плетеные корзины;
  • срезайте грибы с целыми ножками;
  • ни в коем случае не берите червивые, перезревшие, без ножек и дряблые грибы.

Что нельзя делать с грибами:

  • собирать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки. Так они быстро портятся, у них повреждаются ножки, что затрудняет сортировку дома;
  • ни в коем случае не берите старые, переросшие и червивые грибы;
  • не пробуйте сырые грибы во время сбора;
  • не оставляйте грибы без кулинарной обработки более чем на день;
  • мариновать или солить грибы нужно в оцинкованной или глиняной глазурованной посуде;
  • не храните их в тепле, грибы — это скоропортящийся продукт.

Кроме того, лучше не покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

Ранее Мойка78 сообщала о полезных свойствах облепихи для здоровья и красоты.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

11-летняя лиса Джинжер из городского зоопарка обзавелась собственным опекуном: им стала компания по разработке и производству детских игрушек BertToys. Бренд будет ежеквартально выделять средства на комфортное содержание рыжей красавицы и поддержку ее благополучия.

Пятен под застройку в центре Петербурга все меньше — это общеизвестный факт. А вот число желающих жить, что называется, окнами на историю, пожалуй, константа. Люди, не готовые ехать жить в спальный район, найдутся всегда. Однако жить в центре, но без современных удобств — тоже для многих не вариант. Поэтому потенциальных покупателей радует каждая новость про открытие продаж хотя бы на фундаменте. Что уж говорить, когда застройщик объявляет о готовности квартир в современном доме в центре. Объект сдан и можно приобрести квартиру с отделкой прямо сейчас. ПИК сегодня даже предлагает выбор: у метро Балтийская или на Васильевском острове?

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.