Ученые создали из дерева нож, который втрое острее приборов из нержавеющей стали

Ученые из США придумали новый экологичный способ создания острых ножей — из дерева. Такие изделия оказались в три раза острее ножей из более привычной нержавеющей стали.

Химики извлекли из дерева часть, которая придает мягкость — гемицеллюлозу и лигнин, сообщает EurekAlert. При этом исследователи сохранили структуру целлюлозы, которая и сделала материал в 23 раза прочнее. После удаления лигнина древесина стала более гибкой и хрупкой. Этот изъян удалось исправить с помощью прессования материала при высокой температуре. Готовый материал ученые покрыли минеральным маслом, чтобы в древесину не впитывалась вода.

В итоге из обработанной древесины был изготовлен нож. Даже после того, как им неоднократно резали стейки средней прожарки и мыли, он не потерял своих свойств. Ножи из такого дерева можно затачивать совершенно так же, как и металлические, отметили ученые.

Ранее Мойка78 сообщала, что ученые назвали напиток, вызывающий преждевременное старение.