Врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал, чем заменить мясо в рационе и сохранить все необходимые питательные вещества.
Так, в беседе с Ura.ru Гинзбург заявил, что альтернативой привычному мясу могут стать насекомые. Диетолог отметил, что люди едят ракообразных, но это все те же членистоногие.
Где-то так едят паукообразных, личинки насекомых или самих насекомых. В таком белке довольно мало жира. Может, это делает его более диетическим. Насекомые могут заменить мясо без потерь в диетическом плане,— подчеркнул Гинзбург.
По его словам, человек может получить белок, употребляя гораздо более привычную еду, а белок членистоногих по качеству не отличается от белка, получаемого от филе птицы или рыбы. По его словам, употреблять в пишу насекомых можно не из-за их пользы, а для того, чтобы можно было прокормить большое население Земли.
Ранее Мойка78 сообщала, что Гинзбург назвал продукты, запрещенные в пандемию коронавируса.
VK
OK
Дзен
MAX