18:54, 04 Апр 2025, Пт

Дата:

Поделиться:

Российские ученые создают растительное мясо, насыщенное питательными свойствами

Заместитель директора Института цитологии и генетики СО РАН по инновационной деятельности Петр Куценогий рассказал о том, что новосибирские ученые работают над созданием растительного мяса.

Петр Куценогий отметил, что цель ученых состоит в том, чтобы создать полноценную замену мясных продуктов. В растительном сырье в шесть раз выше коэффициент конверсии, но не хватает аминокислот, витаминов, железа и других компонентов.

Как передает ТАСС, ученые могут использовать в качестве заменителей продуктов белковой продукции сою и подсолнечник. Созданный растительный фарш можно будет употреблять даже растительному организму, так как в нем будут все необходимые питательные свойства.

Ранее Мойка78 сообщила о том, что кости ихтиозавра возрастом 230 млн лет нашли на острове Русском.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

Яндекс Путешествия представили новую функцию — чаты для общения путешественников с владельцами жилья и отелями. Теперь гости могут онлайн уточнить детали: например, возможность добавить кровать в номер или заселиться ночью.

В связи с накопившейся задолженностью компания «Петербургтеплоэнерго» приостановило подачу ресурса АО «Кронштадтские Бани». Сумма просроченной дебиторской задолженности предприятия составила 3,4 млн рублей рублей.

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.