06 Окт 2025, Пн

Дата:

Поделиться:

Российские ученые создают растительное мясо, насыщенное питательными свойствами

Заместитель директора Института цитологии и генетики СО РАН по инновационной деятельности Петр Куценогий рассказал о том, что новосибирские ученые работают над созданием растительного мяса.

Петр Куценогий отметил, что цель ученых состоит в том, чтобы создать полноценную замену мясных продуктов. В растительном сырье в шесть раз выше коэффициент конверсии, но не хватает аминокислот, витаминов, железа и других компонентов.

Как передает ТАСС, ученые могут использовать в качестве заменителей продуктов белковой продукции сою и подсолнечник. Созданный растительный фарш можно будет употреблять даже растительному организму, так как в нем будут все необходимые питательные свойства.

Ранее Мойка78 сообщила о том, что кости ихтиозавра возрастом 230 млн лет нашли на острове Русском.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

Портовая логистика минеральных удобрений стремительно развивается. Традиционные схемы перевалки – прямая погрузка навалом – сегодня сосуществуют с новыми технологическими подходами.

В рамках эффективного расходования средств Федерального дорожного фонда, в том числе дополнительных поступлений от системы взимания платы с 12‑тонных грузовиков «Платон», Росавтодор продолжает реализацию комплексных мероприятий по модернизации дорожной сети страны. Эти работы повышают качество и пропускную способность автомагистралей, улучшают безопасность движения и способствуют устойчивому социально‑экономическому развитию регионов.

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.