Петербургский суд зарегистрировал дело об административных правонарушениях в в ресторане Grand Bianco. Дело будет рассматривать Куйбышевский районный суд. Об этом 28 июня сообщает объединенная пресс-служба судов Петербурга.
Кроме этого, не обеспечена последовательность технологических процессов, нет цехового деления на кухне. Также в ресторане замораживают нереализованные готовые блюда. Также в ходе проверки правоохранительные органы отметили недостаток столовом, моечного и технологического оборудования, несоблюдение товарного соседства. Блюда готовятся отсутствие технико-технологических карт, подчеркивают эксперты.
Помимо этого, не проводится уборка производственного помещения, есть дефекты плиточного покрытия стен и пола.
Также из нарушений зафиксировано отсутствие медицинских книжек у персонала.
В суде также говорят, что представитель ООО «ТК «Арсенал трейд» с выводами согласен, а замечания будут устранены.
Ранее Мойка78 сообщала, что 24 и 25 июня в ресторане Grand Bianco учащиеся нескольких петербургских школ отмечали выпускной вместе со своими родителями. После этого многим школьникам стало плохо, им понадобилась помощь медиков.
По данным Роспотребнадзора, зарегистрировано 19 случаев острой кишечной инфекции среди учащихся шести школ. У некоторых также был выявлен норовирус.
Следственные органы провели ревизию в ресторане. В частности, были разобраны продукты, из которых повара готовили блюда. На опубликованных следкомом кадрах видно, что некоторая продукция просрочена.
После проверки Роспотребнадзор приостановил деятельность ресторана.
VK
OK
Telegram
Дзен