20 Окт 2025, Пн

Дата:

Поделиться:

Новогодний лайфхак — простой способ, как за пару минут понять, что на столе настоящая красная икра

Бутерброды и тарталетки с красной икрой в последние годы стали обыденным новогодним блюдом на праздничном столе. Роспотребнадзор рассказал, как за пару минут отличить настоящую от искусственной.

В преддверии Нового года россияне стремятся купить красную икру, но не все делают это в магазинах, выискивая лотки на улице, чтобы немного сэкономить. Велик шанс напороться на иммитированную, которую недобросовестные производители выдают за натуральную или мешают с ней.

Некоторые идут на отчаянный шаг и покупают несколько баночек заветной икры до праздников, чтобы попробовать и найти настоящую. Для этого стоит вооружиться некоторыми советами.

Во-первых, икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные. Они не должны иметь пленок и трещинок. Если же икра «сочится» и «сдувается», то ее могли уже размораживать.

Во-вторых, искусственные икринки не имеют ядра, тогда как в настоящих они есть. В-третьих, натуральная икра должна лопаться от легкого нажатия. При этом оболочка искусственных икринок более жесткая и разрывается с трудом.

Кроме того, протестировать качество икры может помочь кипяток. Натуральная в горячей воде немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

Что касается правил выбора икры в магазине, то важно внимательно изучать этикетку: она должна содержать информацию о рыбе, из которой была изъята икра, дате изготовления и фасовки. На жестяных банках должна быть надпись «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Она должна быть «выбита» изнутри.

В икру на сегодняшний день можно добавлять консерванты: Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213. Примечательно, что Е-239 ни в коем случае не должно быть в составе, поскольку в 2008 году его запретили.

Стоит обратить внимание и на крышку банки. Она не должна проминаться и не должна быть вздутой, а продукция должна заполнять тару полностью.

Роспотребнадзор советует обращаться в территориальные органы для проведения лабораторной проверки, если качество и безопасность икры взывает какие-либо сомнения.
Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

Компания «Контрол Лизинг» приняла участие в XIV Петербургском международном газовом форуме (ПМГФ-2025), который прошел 7-10 октября в Санкт-Петербурге.

МТС обеспечила связью старинную деревню Корбеничи в Тихвинском районе Ленинградской области, где по данным переписи 2021 года проживает 17 человек. Населённый пункт, известный с XVIII века и расположенный в границах природного парка «Вепсский лес», теперь имеет доступ к мобильной связи и интернету со скоростью до 50 Мбит/с после установки оборудования LTE в Пашозёрском сельском поселении. В деревне живут представители коренного малочисленного народа вепсов, относящегося к финно-угорской языковой группе.

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.