03 Июл 2025, Чт

Дата:

Поделиться:

В России разработали новый способ определения тяжелых металлов в мясе

Ученые из Санкт-Петербургского университета создали способ определения тяжелых металлов в мясе с помощью экологически безопасных растворителей.

Ученые объяснили, что тяжелые металлы – это токсичные вещества, к примеру, свинец или ртуть. Они могут накапливаться в организме и вызывать долгосрочные последствия, к примеру, ослабление иммунитета, анорексию и рак, сообщило РИА Новости.

По словам экспертом СПбГУ, сейчас тяжелые металлы в еде определяют различными способами, которые требуют разложения пробы с использованием микроволнового излучения и концентрированных кислот. Химики из СПбГУ разработали вариант поиска тяжелых металлов с помощью растворителей на основе органических соединений, которые широко используются в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. К примеру, это молочная, яблочная, лимонная и винная кислоты.

Ученые уверены, что процесс определения концентрации тяжелых металлов в мясе может стать более экологичным по сравнению с текущими вариантами из-за отказа от использования окислительных смесей.

Подпишитесь на наш официальный Telegram-канал «МОЙКА78 Новости СПб». Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
ДзенЧитайте наши материалы в Дзене

Поделиться:

T2, российский оператор мобильной связи, расширил покрытие и увеличил емкость сети в популярных локациях летнего отдыха петербуржцев на побережье Финского залива. Технические работы затронули Сестрорецк, Зеленогорск, Репино и Комарово.

Пятен под застройку в центре Петербурга все меньше — это общеизвестный факт. А вот число желающих жить, что называется, окнами на историю, пожалуй, константа. Люди, не готовые ехать жить в спальный район, найдутся всегда. Однако жить в центре, но без современных удобств — тоже для многих не вариант. Поэтому потенциальных покупателей радует каждая новость про открытие продаж хотя бы на фундаменте. Что уж говорить, когда застройщик объявляет о готовности квартир в современном доме в центре. Объект сдан и можно приобрести квартиру с отделкой прямо сейчас. ПИК сегодня даже предлагает выбор: у метро Балтийская или на Васильевском острове?

Новости дня

По теме

Подпишись на соцсети:

Сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.