Начиная с середины ноября, цены на красную икру в России постепенно уменьшаются. После Нового года ее стоимость снизится еще на 10%.
Глава Рыбного союза Александр Панин сообщил, что по итогам разговоров с участниками рынка становится ясно: икры много — дефицита не будет, но спрос из-за высокой цены «подсел». Тем не менее, икры хватит и на Новый год, и после, и еще до Масленицы останется. Панин после новогодних праздников ожидает отскока в цене икры примерно на 10%.
В 2023 году в РФ произвели свыше 25 тысяч тонн икры, из-за чего удалось нарастить ее экспорт. Но цена по-прежнему оставалась высокой — от 6 до 8 тысяч за 1 кг, передает РИА Новости.
В этом году стоимость красной икры взлетала и до 13 тысяч рублей, из-за чего люди взбудоражились. Но это «немудреная история», отмечает Панин. Роль сыграли инфляция, ключевая ставка, и упавший в три раза объем производства. К тому же, летом трейдеры и производители разогрели рынок, когда людям начали рассказывать, что путина плохая, икры мало. В итоге начался ажиотаж.
Поскольку спрос рождает предложение, цены на икру перегрелись уже к середине ноября, после чего пошел откат.
VK
OK
Дзен
MAX