Врачам хорошо известно такое явление, как перекрестная аллергия. Это когда организм человека реагирует не только на сам аллерген, к которому у него выявлена чувствительность, но и на некоторые продукты питания, содержащие вещества, схожие с аллергеном по своей структуре.
Перекрестная аллергия развивается на антигены, которые содержатся в продуктах. К примеру, если у вас аллергия на березу, то вам нельзя есть яблоки и картофель (и не только, полный список приведем ниже). Симптомы после их употребления будут схожими с проявлениями поллиноза:
- насморк и чихание,
- кашель,
- зуд в глазах,
- першение в горле,
- пощипывание губ,
- высыпания на коже.
Перекрестные аллергены при аллергии на пыльцу
Возможные перекрестные реакции при аллергии достаточно разнообразны и отличаются в зависимости от того, какой аллерген — истинный.
Диета при аллергии на пыльцу березы предусматривает отказа от употребления яблок, картофеля, моркови, березового сока, черешни, персиков, киви, лестных орехов, слив.
Диета при аллергии на злаковые предписывает не употреблять рожь, пшеницу, ячмень, овес и выпечку/каши из них, а также ограничить употребление щавеля, мюслей, пива, кваса, макарон.
Диета при аллергии на сорные травы (включая полынь, лебеду, амброзию) ограничивает употребление дыни, помидоров, картофеля, перца, семян подсолнечника, свеклы, шпината, цитрусовых, меда, халвы, цикория, бананов.
Что не есть, чтобы не провоцировать обострение аллергии
Диета при аллергии позволит не допустить ухудшения состояния. Ниже приведены истинные и перекрестные аллергены.
- Аллергия на шерсть и перхоть кошки: рекомендована диета с исключением свинины. Также рекомендуется избегать контакта с собаками, коровами, лошадьми.
- Аллергия на латекс: диета с исключением киви, авокадо, каштана, бананов.
- Аллергия на куриные яйца: диета с исключением молока и сои, исключение контакта с перьевыми подушками.
- Аллергия на коровье молоко: под запретом говядина, соя, молочные продуты.
- Аллергия на аспирин: с осторожностью применяют любые нестероидные противовоспалительные препараты.
- Аллергия на плесень: нельзя употреблять в пищу кефир, плесневелые сорта сыров, квас, дрожжевое тесто, грибы, нужно ограничить применение антибиотиков пенициллинового ряда.
- Аллергия на корм для рыб: не употреблять речную и морскую рыбу, морепродукты.
- Аллергия на тараканов: диета с исключением креветок.
При любом виде аллергии рекомендуется соблюдать гипоаллергенный быт и диету с исключением самых популярных аллергенов, таких как какао, шоколад, цитрусовые, фабричные сладости и полуфабрикаты с большим содержанием стабилизаторов, усилителей вкуса и прочих химических добавок.
VK
OK
Дзен
MAX