«Ирония судьбы», «Служебный роман», «Девчата»: рецепты новогодних рецептов из советского кино

Каждый год хозяйки думают о том, как разнообразить новогодний стол, выискивая интересные рецепты. Мойка78 собрала блюда из классики советского кино, которые отлично подошли бы для праздничной ночи.

Заливная рыба из фильма «Ирония судьбы, или С легким паром!»

Однако, если вы любитель рыбы, этот рецепт может вызвать совсем другие, гораздо более позитивные эмоции.

Ингредиенты:

• Рыба (судак) — 600 г;
• 1 морковь;
• 1 яйцо;
• желатин — 10 г;
• Рыбный бульон — 1 л;
• Соль — половина чайной ложки;
• Перец горошком;
• Лавровый лист;
• Укроп.

Как готовить:

Залейте рыбу 1 литром воды, к ней положите морковь. После закипания посолите, положите перец, лавровый лист и варите 20 минут.

Яйцо отдельно сварите вкрутую.

Рыбу разделите на маленькие кусочки и разложите в противень. Туда же — порезанную кружочками морковь, яйца и укроп.

Залейте все бульоном и уберите в холодильник до полного застывания.

Дичь из фильма «Бриллиантовая рука»

Ресторанное блюдо тогда настолько сильно понравилось герою, что он решил выйти на сцену и исполнить песню про зайцев. Такой же восторг могут испытать гости, для которых хозяйка приготовит необычное блюдо.

Ингредиенты

• Ножки зайца (филе) – 200 г;
• Кабачки – 70 г;
• Морковь – 70 г;
• Лук репчатый – 20 г;
• Чеснок – 2 г;
• Сок винограда  – 30 г;
• Сливки – 180 г;
• Сыр – 70 г;
• Петрушка – 10 г;
• Масло сливочное – 30 г;
• Зеленый горошек – 70 г;
• Соль, перец – по вкусу.

Как готовить

Филе зайца нужно нарезать кусочками, положить в вакуумный пакет, поставить в горячую воду и, не доводя до кипения, томить полтора часа.

Морковь обдать паром или кипятком. Она должна стать полумягкой. После этого овощ крупно нарезать и положить в емкость. Туда же отправить нарезанный кабачок.

На сковороде со сливочным маслом обжарить репчатый лук, после чего добавить туда чеснок и мясо зайца, которое нужно готовить до румяной корочки. Затем — выложить туда же овощи, зеленый горошек и держать на огне еще полторы минуты.

Готовое блюдо посыпать мелко рубленной петрушкой. Для подачи можно добавить хрустящие тосты.

Оливье с яблоком из фильма «Служебный роман»

В «Служебном романе» предлагается попробовать немного переосмыслить Оливье, добавив в салат яблоки.

Ингредиенты

• Куриное филе — 300 г;
• 2 моркови;
• Картофель — 300 г;
• 4 яйца;
• 1 солёный огурец;
• 2 свежих огурца;
• 1 яблоко;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• Консервированный горошек — 180 г;
• Соль;
• Перец;
• Майонез.

Как готовить

Отварите курицу, морковь, картофель и яйца. Остудите все ингредиенты, далее нарежьте их небольшими кубиками.

Смешайте все ингредиенты в миске, добавив туда горошек, соль, перец и майонез. Перемешайте и уберите на один час салат в холодильник.

Картофельная запеканка от Тоси из фильма «Девчата»

О запеканке в известном фильме рассказала Тося Кислицына в исполнении Надежды Румянцевой. Она заявила, что из картошки можно приготовить большое количество блюд — включая запеканку.

Ингредиенты

• Картофель – 700 г;
• Фарш мясной – 400 г;
• Сливочное масло – 100 г;
• Молоко – 100 мл;
• 1 яйцо ;
• Сметана – 100 г;
• Мука – 100 г;
• Лук репчатый – 100 г;
• Зелень, соль, перец – по вкусу.

Как готовить

Картофель сварите, разомните толкушкой и добавьте к нему сливочной масло, яйцо и молоко. Далее соль. Все перемешайте.

Форму для выпечки необходимо смазать маслом, затем туда выкладываем половину пюре. Распределяем и утрамбовываем ложкой. Следом идет слой готового фарша.  Сверху – оставшееся пюре. Поверх запеканку можно смазать сметаной. Далее — запекать 30-40 минут, по готовности — украсить зеленью.

Пирог «Ноктюрн» из фильма «Самая обаятельная и привлекательная»

Пирог «Ноктюрн», которым в фильме «Самая обаятельная и привлекательная» Надя Клюева угощала своих коллег, хорошо запомнился зрителям.

Угостить этим блюдом можно не только потенциального жениха, но и всех гостей — в качестве десерта после основного застолья.

Ингредиенты:

• Сметана — 200г;
• Чайная заварка — 30 мл;
• 2 яйца;
• Сахар — 100 г;
• 2 щепотки соли;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• Пшеничная мука — 400 г;
• 1 чайная ложка соды;
• 2 яблока.

Как готовить

В глубокую миску нужно выложить сметану, влить заварку, добавить яйца, сахар, соль и растительное масло. Хорошо взбить венчиком.

Готовое тесто оставьте на 20 минут отдохнуть. В это время подготовьте яблоки: сердцевину удалите, фрукт — разрежьте на небольшие кусочки.