ФАС присмотрится к ценам на маргарин — хлеб и булочки могут подорожать

ФАС приступила к анализу финансово-экономических показателей крупнейших производителей маргарина для хлебопекарной промышленности.

В случае выявления признаков нарушения антимонопольного законодательства служба намерена принять меры реагирования.

Почему дорожает маргарин

Как ранее сообщал «Коммерсантъ», ключевой фактор удорожания маргарина — сокращение импорта пальмового масла, которое используется при производстве маргарина. В январе–июле 2026 года в Россию ввезли 491 тысячу тонн пальмового масла, что на 22,2% меньше, чем годом ранее. Импорт пальмоядрового масла снизился на 25,7%.

Как растут цены на хлеб и булочки

Удорожание маргарина не может не привести к увеличению издержек для хлебопеков.  Цены на их продукцию тоже растут. Например, 1 кг хлеба из пшеничной муки в августе можно было приобрести в среднем за 124,6 рубля. Стоимость прибавила год к году 10,1%, следует из данных Росстата. Сдобные булки подорожали на 10,7% за год, до 403,9 рубля за 1 кг.

При этом самой чувствительной к изменению стоимости маргарина считается продукция из слоеного теста: круассаны, слойки и датская выпечка. Ожидается, что из‑за подорожания маргарина себестоимость такой продукции может увеличиться на 5–8%, что в итоге приведет к росту цен в рознице.