Лучше не мыть сырое мясо перед приготовлением, иначе из-за этого можно заразить кухню паразитами.
Об этом предупредила врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова, пишет News.ru.
Она напомнила, что мясо — источник опасных бактерий. Говядина содержит кишечную палочку, птица — сальмонеллу и кампилобактерии. Могут быть в мясе также стафилококки и листерии.
Все эти паразиты могут остаться на кухонных поверхностях, если мыть мясо — от брызг воды.
«Опыт показывает, что в блюдах, приготовленных из помытого мяса, больше бактерий»,— рассказала врач.
Для мяса также лучше оставить отдельные доску и нож. Риск загрязнения снижается и в случае, когда мясо находится на нижней полке холодильника.
Когда человек уже поработал с сырым продуктом, далее следует промыть руки тщательно, не меньше 20 секунд.
VK
OK
Дзен
MAX