Министр промышленности и торговли РФ Антон Алиханов заявил, что в России был утвержден ГОСТ на русскую кухню.
В документе детально уточняется пошаговая рецептура 133 блюд. Свое заявление Алиханов сделал 11 ноября на международном форуме «Всемирный день качества — 2026». Об этом сообщает ТАСС.
«Отрасль рестораторов вместе с Росстандартом в течение пoследних двух лет формировали единый ГОСТ традиционной русской кухни»,– уточнил Алиханов.
Приоткрыл Министр промышленности и торговли РФ и ряд блюд, которые описаны в документы. Туда как минимум вошли борщ и кулебяки.
В ГОСТе рассказано о:
- списке основных ингредиентов;
- допустимых вариациях;
- способе подачи;
- технологических нюанса приготовления.
В списке из блюд также оказались блины, вареники и винегрет. При желании на страницах можно найти карельские калитки – пирожках из ржаной муки с картошкой и даже рецепт колобка.
В ноябре Росстандарт также утвердил новый ГОСТ на питьевую воду. Стандарт определяет порядок санитарно-бактериологической проверки питьевой воды.
VK
OK
Дзен
MAX