Последние

Мойка78Тегирусская кухня

русская кухня

ГОСТ на русскую кухню планируют утвердить до конца года

Роскачество ожидает, что ГОСТ на русскую кухню будет утвержден до конца 2026 года. Об этом сообщил глава Роскачества Максим Протасов. По его словам, 3 июня...

В ГОСТе на русскую кухню прописали рецепт колобка, кулебяки, драников и зефира

Рекомендации по приготовлению традиционного русского блюда «колобок» включили в проект нового ГОСТа для блюд русской кухни. Колобок — это мучное изделие круглой формы, приготовленное из...

В проекте ГОСТа русской кухни рассказали, чем лучше заправлять окрошку

Согласно проекту ГОСТа традиционной русской кухни, заправлять окрошку стоит квасом, а не кефиром. Как пишет ТАСС со ссылкой на документ, среди ингредиентов - мясо, птицы,...

В России появился проект ГОСТа на борщ, оливье и окрошку 

В России разрабатывают проект ГОСТа на борщ, окрошку, винегрет, салаты "Оливье", "Селедка под шубой", "Мимоза" и другие блюда русской кухни. Как пишет ТАСС, также проект...

Щи вместо плова: как уход мигрантов меняет общепит Петербурга

Гастрономическая карта Петербурга стала меняться вслед за изменениями в миграционной политике. Теперь заведения, которые прежде были ориентированы на приезжих из Средней Азии, все чаще...

В Минпромторге рассказали, что такое «русская кухня»

Минпромторг официально обозначил понятие "русская кухня" в своих методических рекомендациях. Министерство определило русскую кухню как кулинарный бренд, охватывающий названия традиционных блюд, техники приготовления, технологии и...

В Минпромторге составляют стандарт русской кухни, куда войдет больше 200 блюд

В Минпромторге формируют перечень блюд, которые включат в стандарт русской кухни. Туда войдут как народная классика, так и редкие изыски. Список будет включать больше 200...

Минпромторг создал группу по популяризации русской кухни

В Министерстве промышленности и торговли РФ была сформирована рабочая группа, которая займется вопросами сохранения и продвижения русской кухни как национального достояния. В состав группы вошли...